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台灣即時新聞網  記者  潘秀菊 ／ 花蓮報導

花蓮縣政府辦理「花蓮縣精品咖啡評鑑」正式邁入第十屆，象徵花蓮精品咖啡產業發展的重要里程碑。十年來，精品咖啡評鑑持續陪伴咖啡農精進栽培管理、後製加工與杯測品質，從技術提升、品牌建立到市場拓展，一步步累積花蓮精品咖啡的口碑與實力，也讓來自山海風土孕育的獨特風味，逐漸受到國內外市場肯定。今年評鑑將於7月6日至7月13日受理報名，誠摯邀請符合資格的咖啡農友踴躍參賽，共同迎接花蓮精品咖啡下一個精彩十年。

花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮擁有純淨自然環境、多元海拔與豐富氣候條件，是全臺重要的有機咖啡產區，也是孕育精品咖啡的最佳沃土。縣府多年來持續推動精品咖啡產業發展，透過評鑑制度鼓勵農友精進栽培與後製技術，以公開、公正、專業的評選機制，引領產業持續升級，打造花蓮精品咖啡品牌。十年來，花蓮咖啡憑藉優異品質與職人精神，充分展現花蓮農業「硬底子、軟實力、真功夫」，也讓花蓮精品咖啡逐步站上國際舞台，成為臺灣精品咖啡的重要代表之一。

農業處長陳淑雯說明，本屆評鑑維持「有機組」及「一般組」兩組競賽方式，參賽莊園須依栽培管理方式擇一組別報名，並檢附相關證明文件。有機組須提出有機（含轉型期）驗證證書；一般組則須檢附產銷履歷或臺灣農產品生產追溯等相關證明，展現花蓮咖啡兼顧品質、安全與永續生產的特色。

為鼓勵農友持續精進後製技術，每位參賽者最多可送件三支樣品，但每支樣品須採不同後製處理方式，以展現各莊園多元風味與特色。同時，本屆評鑑持續辦理生豆查驗及帶殼豆比對等防偽措施，確保所有參賽樣品品質，維護評鑑公平、公正與公信力，讓每一杯咖啡都能真實呈現花蓮風土特色。

今年評鑑持續邀請國內外咖啡專家擔任評審，並擴大邀請日本咖啡專家參與交流，透過國際杯測標準、專業評鑑及技術分享，協助花蓮咖啡持續提升品質、拓展海外市場，讓世界看見花蓮精品咖啡的深厚底蘊與卓越實力。

本屆評鑑將於7月6日下午辦理評鑑說明會，向農友說明參賽方式及相關規定，並自7月6日至13日受理報名；7月22日至24日辦理生豆收件，每位參賽者須繳交生豆六公斤及三百公克帶殼豆；8月7日至9日於花蓮文創園區辦理評鑑，並於8月9日公布評鑑成績。賽後將辦理成果分析及技術講座，持續打造農友交流學習平台，提升整體產業競爭力。

縣長徐榛蔚表示，精品咖啡評鑑不僅是一場競賽，更是推動產業持續精進的重要平台。十年來，評鑑見證花蓮咖啡從地方特色產業逐步發展為精品品牌，也凝聚咖啡農對品質的堅持與對土地的熱愛。未來縣府將持續攜手咖啡農深化品牌行銷、精進生產技術、拓展國內外市場，擦亮花蓮精品咖啡品牌，讓來自花蓮山海風土孕育的精品咖啡持續飄香世界，迎向下一個更加精彩的十年。