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台灣即時新聞網  記者  潘秀菊 ／ 玉里報導

為弘揚傳統端午節慶文化並落實社會關懷，花蓮縣玉里鎮啟模發展協會與玉里青年會於今（14）日上午在啟模開基土地公廟盛大舉辦「端午粽香傳情送愛心暨醃漬酸長豆文化傳承」活動，現場結合公益送暖與醃漬教學，吸引眾多社區民眾、志工、長輩熱情参與，場面溫馨熱絡，提前洋溢濃濃的過節氣氛下圓滿成功。

活動當天特別感謝玉里鎮長龔文俊、花蓮縣議會議長張峻、議員黃玲蘭、鍾素政、代表林彩英、吳新文、徐玉珠及各級長官、貴賓蒞臨指導與關心，為活動增添光彩。現場充滿溫馨、歡樂與感恩氛圍，展現社區團結互助的精神。

本次活動除了傳承端午包粽文化外，也結合醃漬酸長豆技藝教學，讓參與民眾認識傳統發酵食品文化。特別感謝龔鎮長分享赴日本取經學習的「米糠醃漬」技術，將米糠發酵製作成糠床，可用來醃漬各種蔬菜及食材。透過自然發酵產生豐富的胺基酸、益菌及微量元素，不僅風味獨特，更有助於促進健康與營養吸收，深具文化傳承與健康飲食教育意義。

活動中由啟模發展協會理事長楊玉梅親自示範教學，帶領大家認識米糠發酵原理及酸長豆醃漬技巧，希望將傳統智慧與健康飲食觀念傳承給下一代，讓更多人了解在地飲食文化的珍貴價值。

為了完成3000顆愛心肉粽，志工團隊從修剪粽葉、清洗粽葉、嚴選溫體豬肉、滷製豬肉、炒製餡料、蒸煮糯米到包粽，每一道工序都凝聚著滿滿愛心與用心。大家分工合作、不辭辛勞，只為將最溫暖的祝福送給需要關懷的人。

此次製作完成的3000顆愛心香粽，將分送弱勢家庭、獨居長者、低收入戶及邊緣戶等需要關懷的族群，希望讓大家在端午佳節都能感受到社會的溫暖與祝福，共享節慶的幸福滋味。

特別感謝最辛苦的幕後功臣——總指揮文嬌姐、美蘭姐、春秀阿姨及所有志工夥伴。她們以豐富經驗與精湛手藝帶領團隊完成艱鉅任務，用實際行動展現「年齡不是問題，愛心與手藝才是真功夫」的精神。因為有大家無私奉獻與齊心協力，活動才能圓滿成功。

感謝所有支持活動的善心人士、志工夥伴及各界貴賓，讓愛心持續傳遞，讓文化得以延續。祝福大家端午佳節愉快、闔家平安、健康幸福！

愛心傳香、文化傳承、溫暖同行。 🫔❤️🌱🎋